Eton mess – ett ljuvligt recept

Njut av en läcker Eton mess, en älskad och oemotståndlig dessert som gör sig bäst på varma sommardagar. Dess enkelhet och smått röriga framtoning är en del av charmen. En Eton mess består av ett fåtal ingredienser och blandas ihop på nolltid. Följ bara de enkla stegen i vårt recept.

Här är en enkel guide till att göra din egen Eton mess hemma. Receptet är för fyra personer.

Ingredienser:
500 g färska jordgubbar
200 g maränger
5 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 tsk vaniljarom

Gör så här

1. Skölj och ansa jordgubbarna och lägg undan några till dekoration. Skär resten i bitar och lägg dem i en skål. Strö florsocker över och låt jordgubbarna stå och dra i cirka 15 minuter.

2. Vispa grädden i en annan skål tillsammans med vaniljaromen tills den bildar mjuka toppar.

3. Krossa marängerna och vänd ner dem i grädden. Vänd sedan ner jordgubbarna.

4. Fördela blandningen i fyra serveringsglas eller skålar och dekorera varje portion med de sparade jordgubbarna.

5. Servera direkt eller låt stå i kylskåp max två timmar innan servering.

Historia

Vårt företag grundades 1928 under namnet Syfabriken Special. Men det var under en resa till England som grundarnas söner upptäckte staden Eton i Berkshire. Staden är känd för det prestigefyllda Eton College, och de många välklädda unga männen gjorde intryck på sönerna. De lät sig inspireras och skapade den ikoniska Eton-skjortan. Skjortan blev så populär att man år 1950 bestämde sig för att ge företaget det nya namnet Eton.

Desserten Eton mess har sitt ursprung på Eton College. Den serveras traditionellt under skolans årliga cricket-match mot Harrow School, och har en lustig bakgrundshistoria. Enligt denna satte sig en busig labrador på en picknickkorg och råkade mosa en härlig blandning av jordgubbar, maräng och grädde. Men den mosade desserten slängdes inte utan serverades, och det var så den njutbara Eton mess uppkom.

Vi kan inte ta åt oss äran för att ha uppfunnit Eton mess, men vi har en koppling till desserten i och med Eton-skjortans upprinnelse. Nästa gång du har på dig en skjorta från Eton vill vi därför uppmuntra dig till att samtidigt avnjuta den underbara desserten som delar vårt namn. Eller ännu hellre: blanda ihop din egen Eton mess iklädd din favoritskjorta från Eton, och njut av bandet som förenar oss alla!

Bon appétit!