Florenz mit Stil: Andreas Weinås' Insider Guide für die Renaissance-Metropole

Style Guide

By: Andreas Weinås (Photo: Milad Abedi)

2023/06/15 • 5 min

Von allen Städten, die ich beruflich oder privat besuchen durfte, hat Florenz immer einen besonderen Platz in meinem Herzen. Es ist fast 15 Jahre her, dass ich die Messe Pitti Uomo zum ersten Mal erlebt habe, und ich erinnere mich noch immer lebhaft an die unbändige Aufregung, die ich verspürte, als ich zum ersten Mal die Tore der Fortezza da Basso durchschritt. Seitdem hatte ich das Vergnügen, an die 20 bis 30 Mal in diese bezaubernde Stadt zurückzukehren, und ich habe jeden einzelnen Aspekt, den sie zu bieten hat, lieben gelernt.

Florenz während der Pitti ist, verglichen mit dem Rest des Jahres, eine ganz besondere Erfahrung. Die Stadt, die vielen als kulturelles und historisches Zentrum Italiens gilt, ist zu dieser Zeit voller elegant gekleideter Männer und belebter Restaurants, und die Plaza della Repubblica pulsiert von geschäftigen Einkäufern, Journalisten und Markenvertretern, die alle ihren obligatorischen Negroni bei Gillis genießen.

Ultimatives Refugium mit Dachterrasse - der Geheimtipp in Florenz

Im Laufe der Jahre, die ich Florenz nun schon erkunde, hatte ich Gelegenheit, verschiedenste Unterkünfte kennenzulernen, von charmanten Airbnb-Appartments bis zu eleganten Hotels. Jede der Optionen hat ihre Vorzüge und Nachteile.

Im Sommer kann die Hitze in Florenz erbarmungslos sein, aber dieser erfrischende Pool auf dem Dach hat meinen Aufenthalt zu etwas wirklich Außergewöhnlichem gemacht. Das Hotel Kraft bietet diese begehrte Annehmlichkeit auch noch zu angemessenen Preisen, ein wohltuendes Erlebnis,das in guter Erinnerung bleibt. Den Tag mit einer erfrischenden Bahn zu beginnen oder vor dem Abendessen noch ein kurzes Bad zu nehmen, erwiesen sich als unvergleichlicher Glücksfall. Das nette Dachrestaurant des Hotels trägt zu dem angenehmen Gesamterlebnis bei. Seine Lage westlich des Stadtzentrums, nahe des reizvollen Arno-Flusses, macht das Hotel besonders für Besucher von Events auf der Fortezza zur bequemen Adresse.

Niemals ein schlechtes Essen in Florenz – Meine Lieblingsrestaurants

Neben der atemberaubenden Schönheit und den architektonischen Sehenswürdigkeiten ist die kulinarische Landschaft dieser Stadt ein absoluter Genuss.

Florenz mag nicht für gehobene Küche oder Michelin-Sterne stehen, doch ich kenne kaum eine Weltstadt mit einem höheren Standard in Bezug auf das kulinarische Erlebnis. Die traditionelle Florentiner Küche bietet viel frisches Gemüse, rustikale Ragouts und natürlich die berühmte Bistecca Fiorentina—ein unglaublich schmackhaftes T-Bone-Steak, das üblicherweise zum Teilen für 2 bis 3 Personen serviert wird. Tatsächlich fällt mir kein einziges enttäuschendes Essen während all meiner Besuche in Florenz ein.

Während viele Speisekarten sich ähneln, gibt es doch eine Handvoll Restaurants, die meiner Meinung nach wirklich herausragen:

Trattoria Sostanza - Ein verstecktes Juwel

An der charmanten Via del Porcellana, eingebettet zwischen dem malerischen Arno und dem belebten Bahnhof Santa Maria Novella, liegt mein absolutes Lieblingsrestaurant in Florenz. Lassen Sie sich nicht von dem unscheinbaren Ambiente täuschen: in dem intimen, unprätentiösen und einladenden Rahmen wird traditionelle toskanische Küche vom Feinsten geboten. Sollten Sie etwas Extravagantes erwarten, werden Sie wohl überrascht sein. Dafür bietet die Trattoria Sostanza einen köstlichen Geschmack von Authentizität.

Probieren Sie unbedingt ihr berühmtes Butterhähnchen, das noch jeden beeindruckt hat, oder genießen Sie das unglaubliche Artischocken-Omelett.

Trattoria Cammillo - Eine Florentiner Restaurant-Ikone

Gleich hinter der bezaubernden Ponte Santa Trinita gelegen, ist die Trattoria Cammillo eine geschätzte Institution der florentinischen Küche. Dieses größere Restaurant bietet weiträumige Sitzgelegenheiten und eine reiche Speisekarte, welche die des Sostanza an Umfang übertrifft. Dessen ungeachtet fühlt man sich auch hier höchster Qualität verpflichtet.

Mit einer eindrucksvollen Weinkarte und einer ganzen Reihe klassischer Gerichte kommt in der Trattoria Cammillo jeder Besucher voll auf seine Kosten. Genießen Sie die Aromen dieses legendären Lokals, das Sie ohne Zweifel satt und glücklich in den Abend entlassen wird.

Trattoria Cammillo - Eine Florentiner Restaurant-Ikone

4 Leoni - Köstlich speisen al fresco

Wenngleich Florenz insgesamt über ein ausgezeichnetes Angebot an Restaurants verfügt, ist es überraschend selten, Lokale mit ausreichend Außenplätzen zu finden. Zur Mittagszeit ist meine erste Wahl das 4 Leoni, günstig an der Ecke der Piazza della Passera gelegen. Das unübertreffliche Highlight für mich? Ihre wundervolle Lasagne, die man unbedingt probiert haben muss und die niemals enttäuscht.

Genießen Sie das Negroni-Erlebnis

Kein Florenz-Reiseführer wäre vollständig ohne Tipps zu meinen Lieblingsbars:

Harry's Bar - Klassische Eleganz

Eingebettet zwischen zwei malerischen Brücken, die den Arno überspannen, erwartet Sie die beliebte Harry's Bar. Das zeitlose Lokal, das seine Wurzeln in Venedig hat, strahlt die nostalgische Eleganz vergangener Zeiten aus, mit tadellos gekleideten Kellnern und Barkeepern in weißen Dinnerjackets, die raffinierte Cocktailkreationen kredenzen. Während der Pitti Uomo-Messe, wird Harry's Bar zu einem geschäftigen Tummelplatz, wo sich modische Pfauen bei zahllosen Cocktails vor dem Essen sehen lassen.

Das Paszkowski - Wo die Nacht zum Leben erwacht

Um den Abend ausklingen zu lassen, bevorzuge ich die Piazza della Repubblica, wohin sich während der Pitti Uomo die Abendaktivitäten größtenteils verlagern. Während das Caffé Gilli, das älteste Café in Florenz mit einer über 270-jährigen Geschichte, vielen ein Begriff sein dürfte, zieht es mich in die benachbarte Bar Paszkowski. Dieses lebhafte Lokal ist immer ein beliebter Treffpunkt für Freunde aus der Branche. Es strahlt eine besondere Atmosphäre aus und bietet mit seinen geräumigen Sofas auch größeren Gruppen Platz.

Die opulente Oase des Four Seasons Hotels

Wer das Glück hat, sich den erlesenen Luxus des Four Seasons in Florenz zu gönnen, den erwartet ein wirklich bemerkenswertes Erlebnis. Es gilt nicht nur als das beste Hotel der Stadt, sondern auch als eines der besten Four Seasons Resorts weltweit und übertrifft die Erwartungen in jeder Hinsicht. Das Hotel ist im nordöstlichen Teil der Stadt gelegen und verfügt über einen abgeschiedenen, beeindruckenden Garten, der inmitten der hektischen Umgebung eine ruhige Oase darstellt. Neben den prunkvollen Unterkünften ist das Four Seasons Hotel in Florenz auch ein Paradies für alle, die einen unvergesslichen Drink genießen möchten.